Informazioni utili

Informazioni utili

Gli impasti
Doughs

Pizza classica
Impasto semi-integrale di farine siciliane molite a pietra (farina Tumminia integrale e grano tenero). 36 ore di maturazione con pasta madre viva.

Classic neapolitan pizza
Half-wholegrain dough with sicilian stone ground flour (Tumminia whole-wheat flour and white whole-wheat flour). 36 hours of maturation with sourdough.

Pizza in teglia
Impasto semi-integrale di farine molite a pietra (farina Tumminia integrale e grano tenero di tipo 2). 24 ore di maturazione e fermentazione mista.

Square grandma pizza
Half-wholegrain dough with stone ground flour (Tumminia whole-wheat flour and white whole-wheat flour). 24 hours of maturation and mixed fermentation.

Panini
Impasto di farine siciliane molite a pietra. 24 ore di maturazione.

Sandwiches
Dough with sicilian stone ground flour. 24 hours of maturation with sourdough.

Blend senza glutine pizza regular e panini + 2€
Impasto a base di amido di mais, farina di riso, fecola di patate, destrosio, sorbitolo, fruttosio e fibre vegetali.

Ask for gluten-free flour blend in your regular pizza or sandwiches.
It’s composed of cornstarch, rise flour, potato starch, dextrose, sorbitol, fructose and vegetable fibers.

Mozzarella senza lattosio regular + 2€, large +4€

Ask for Lactose-free fresh mozzarella.

Orari di apertura
Opening hours

Tutti i giorni
Every day

11:00 – 00:30

Contatti
Contacts

Consegna a domicilio gratuita
Free delivery

Da giovedì a Domenica il servizio è disponibile solo per ordini superiori a 8€.
From Thursday to Sunday delivery is available only for orders over 8€.

Gli ingredienti a freddo saranno consegnati in vaschetta per evitare che il calore della pizza ne alteri le qualità.
Cold ingredient will be delivered in a separate pan.

Alcuni ingredienti cotti in forno (mozzarella di bufala, funghi, zucca rossa…) rilasciano acqua durante il trasporto alterando la pizza. Sicuro di volerli ordinare?
Some baked ingredient (buffalo mozzarella, mushrooms…) tend to release water.

Copertura massima entro 2,5km.
Delivery coverage in within 2,5km of our shop.